Recept

Zagrebački odrezak Odreske dobro istucite preko plastične folije pomoću glatke strane bata za meso. Posolite ih i popaprite. Na polovicu odreska stavite plošku kuhane šunke pa…

Recept

Teleće roladice s mozzarellom Meso operite, posušite, premažite s 2 žlice ulja i stanjite između folija. Zatim ga posolite i popaprite. Ploške pršuta razrežite, mozzarellu ocijedite i narežite…

Recept

Saltimbocca Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Operite rajčice, raščetvorite ili narežite na osam komada. Kratko ih propirjajte na 1 žlici ulja, posolite, popaprite i začinite…

Recept

Svitci s maslacem aromatiziranim limetom Za maslac najprije naribajte koricu 2 limete, pomiješajte je sa omekšalim maslacem i 4 žlice senfa te začinite solju i paprom. Zatim kuhinjskim papirom…

Recept

Teleći svitci sa šparogama Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Šparoge operite i očistite pa dvije stavite na stranu. Preostale podijelite na dvije porcije, stavite ih na aluminijsku foliju,…

Recept

Marinirani teleći odrezak U zdjeli pomiješajte sojin umak, rižino vino, šećer, ulje, istisnuti češnjak, đumbir i 2 nasjeckane čili papričice. Premažite meso marinadom, umotajte ga u plastičnu…

Recept

Teleći odrezak sa roštilja Maslac stavite na sobnu temperaturu. U mužaru usitnite inćune, češnjak, peršin, sušene rajčice i mladi luk dok se sve ne pretvori u kašu. Dodajte…

Recept

Teleći gulaš s bundevom Operite i posušite meso pa ga narežite na kocke veličine 5 cm, a luk narežite na kocke veličine 2 cm. Začinite meso te ga…

Recept

Pirjana teletina s mrkvom Operite teletinu, posušite je i narežite na kocke. Ogulite luk i nasjeckajte ga. Zapržite ga na vrućem maslacu u tavi. Dodajte meso u tavu…

Recept

Teletina u umaku od gljiva Usitnite ljutiku i meso. Propirjajte ljutiku u tavi na ulju. Dodajte meso. Pržite dok tekućina ne ispari. Ulijte temeljac, začinite oraščićem te ostavite 50…

Recept

Teleći odrezak s kestenima Operite kestene, izrežite koru na nekoliko mjesta, stavite ih u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekšaju. Potom ih ogulite i dodajte 200 ml…

Recept

Popečci od teletine Narežite žemlje na ploške i stavite ih u mlijeko da omekšaju. Luk i češnjak oljuštite i propirjajte u 2 žlice maslaca. Iscijedite i zgnječite…

Recept

Rajčice punjene ricottom i mesom Odrežite kapice rajčicama i izdubite ih. Oljuštite i nasjeckajte luk i češnjak. Na vrućem ulju pržite luk i češnjak. Kad se zažute, dodajte meso…

Recept

Grilana svinjetina u sendviču Narežite pečeno meso na manje komade. Oljuštite polovicu luka i narežite ga na trakice. Narežite mladi luk. Očistite, operite i posušite salatu. Prepolovite rajčice. Pomiješajte…

Recept

Odrezak s krumpirovom salatom Operite krumpir i kuhajte ga 20-25 minuta u slanoj vodi. Ocijedite ga, ogulite i narežite na ploške. Oljuštite i nasjeckajte ljutiku. Pomiješajte temeljac s…

Recept

Teleći bečki odrezak Odreske posušite, eventualno lagano stucite pa ih posolite i popaprite. U dubokom tanjuru razmutite jaje s mlijekom, a u druga dva tanjura istresite brašno…

Recept

Cannelloni punjeni teletinom i špinatom Cannellone stavite u kipuću slanu vodu pa ih kuhajte dok ne omekšaju. Nakon toga ih stavite u cjedilo, isperite hladnom vodom i pomiješajte s…

Recept

Köttbullari u bijelom umaku Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Namočite žemlju u dosta mlake vode. Oljuštite luk i vrlo sitno nasjeckajte. Umijesite svinjetinu i teletinu s iscijeđenom žemljom,…