Recept

Gazpacho od krastavaca s lubenicom Krastavce operite, uzdužno prerežite i izvadite sredinu sa sjemenkama. Narežite na kockice, dodajte ostale sastojke, a nekoliko listića metvice ostavite sa strane za ukrašavanje.…

Recept

Ražnjići s tofuom i povrćem Za marinadu najprije nasitno nasjeckajte rajčice i luk. Pomiješajte sa začinskim biljem i uljem te začinite solju i paprom. Prerežite poprijeko kobasice. Narežite povrće…

Recept

Šarena salata s mariniranim tofuom Izmiješajte maslinovo ulje, soja sos, senf i protinuti češnjak pa prelijte preko tofua narezanog na kocke i ostavite ga u marinadi oko 30 minuta.…

Recept

Namaz od avokada i tofua Ogulite avokado i narežite na kocke. Luk naribajte na sitno, a tofu usitnite. Sve sastojke stavite u posudu i usitnite štapnim mikserom. Poslužite uz…

Recept

Varivo od bundeve i slanutka Bundevu po potrebi ogulite, prepolovite, očistite i narežite na kockice od 2 centimetra. Krumpir ogulite, operite i također narežite na kockice. Poriluk očistite i…

Recept

Salata s kus-kusom, povrćem i tofuom Temeljac zakuhajte. Kus-kus stavite u zdjelu, prelijte temeljcem, promiješajte, poklopite i ostavite da odstoji oko 5 minuta. Povrće operite i očistite, tikvicu prerežite jednom,…

Recept

Rižine rolice s mariniranim tofuom Tofu narežite na 12 štapića. Češnjak ogulite, protisnite kroz prešu i pomiješajte s oba umaka. Tako pripremljenom mješavinom prelijte komade tofua, prekrijte ih folijom…

Recept

Proljetne rolice Namočite grah. Kuhajte ga 20 minuta pa ga istisnite vilicom. Gljive namočite u mlakoj vodi. Ocijedite ih i narežite na trakice. Tofu narežite. Sve…

Recept

Lonac s grahom i tikvicama Luk i češnjak oljuštite i nasjeckajte. Oboje pirjajte u velikoj posudi na maslinovom ulju dok se ne zazlate. Zalijte temeljcem. Dodajte grah. Zagrijte do…

Recept

Sočna vegetarijanska “pečenka” s krumpirima U loncu zagrijte žlicu maslinova ulja pa na njemu kratko propirjajte luk, poriluk, celer, mrkvu i češnjak. Dodajte gljive te i njih propirjajte. Kad…

Recept

“Purica” za vegetarijance Tofu dobro ocijedite. U manjoj zdjeli pomiješajte polovinu navedene količine umaka od soje, sezamova ulja, bijelog vina i vode te popaprite. Tofu stavite u…

Recept

Aromatični popečci u rajčici Pecivo omekšajte u malo vode. Luk i češnjak nasjeckajte, a dimljeni tofu zgnječite. Pomiješajte pecivo s tofuom, jajem i začinskim biljem. Luk i češnjak…

Recept

Juha s mljevenim mesom Gljive ostavite da se namaču u vodi oko 20 minuta. Korijen korijandra operite, češnjak oljuštite, čili očistite pa sve nasitno nasjeckajte i zgnječite u…

Recept

Rolada od kelja Pripremite kelj, odvojite osam vanjskih listova, a deblji srednji dio lista stanjite. Oljuštite i nasjeckajte luk. Ogulite batat i bundevu, otklonite koštice pa oboje…

Recept

Popečci od tofua Tofu dobro ocijedite i fino usitnite vilicom. Povrće i začinsko bilje operite. Mrkvu ogulite, a poriluk i luk očistite pa ih nasitno nasjeckajte, kao…

Recept

Lazanje s mrkvom Natrgajte listiće timijana. Tofu narežite na ploškice. Oguljenu mrkvu narežite na kolutiće, kuhajte je 2 minute u slanoj vodi, ocijedite i pospite timijanom. Tofu…

Recept

Panzanella s tofuom Premažite šnite kruha uljem, natrljajte ih prerezanim polovicama češnjaka, lagano posolite pa stavite na grill tavu i zapecite dok se ne pokažu linije od…

Recept

Ljetna juha s tikvicama Lagano posolite tofu narezan na kockice, malo ga nauljite pa lagano popecite na tavi tako da postane hrskav. Curry pastu umiješajte u maslinovo ulje…