Recept

Crni rižoto Sipe očistite (obavezno sačuvajte crnilo), a zatim ih narežite na kockice. Luk i češnjak očistite i nasitno narežite. Zagrijte ulje u tavi, dodajte luk…

Recept

Torta s grožđem Zamijesite sastojke za tijesto. Omotajte prozirnom folijom te stavite na sat vremena u hladnjak. Izvaljajte tijesto. Namastite kalup za pitu, obložite je tijestom te…

Recept

Saltimbocca Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Operite rajčice, raščetvorite ili narežite na osam komada. Kratko ih propirjajte na 1 žlici ulja, posolite, popaprite i začinite…

Recept

Kremasti rižoto s dagnjama Maslac rastopite u loncu pa u njemu prepržite slaninu narezanu na kockice. Nakon 5 minuta dodajte nasitno nasjeckani luk, prepržite ga tako da postane…

Recept

Osvježavajuća juha od rajčica Za aromatično ulje najprije operite, posušite i natrgajte listiće bosiljka. Potom ih izmiksajte s 2 žlice maslinova ulja (tako da postupno ulijevate ulje). Oljuštite…

Recept

Riblji fileti u umaku od kapara Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Ribu operite, posušite i narežite na komade. Stavite u namašćenu vatrostalnu posudu pa ulijte vino. Ružmarin operite, posušite, natrgajte…

Recept

Govedina s grožđem i umakom od gorušice Zagrijte pećnicu na 250 °C. Stavite na radnu površinu 4 ploške slanine (da se preklapaju) pa na to dodajte meso. Prekrijte s druge 4…

Recept

Pečeni losos s maslinama Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Povrće operite i očistite. Rajčice po potrebi prepolovite, a luk narežite na tanke kolutove. Losos stavite sa svim sastojcima…

Recept

Spaghetti alle vongole Školjke operite. Rajčice prelijte kipućom vodom, ogulite ih, uklonite sjemenke te ih narežite na kockice. Maslinovo ulje ugrijte u loncu. Luk i češnjak propirjajte, dodajte školjke i vino,…

Recept

Šampanjac s okusom voća Limun operite u vrućoj vodi, obrišite ga i narežite na ploške. Stavite ga u bocu zajedno s matičnjakom, šećerom i vinom. Miješajte dok se…

Recept

Janjeći ražnjići s tikvicama Meso posušite i narežite na kocke. Češnjak oljuštite i nasjeckajte. Zatim ga izmiješajte s uljem, vinom, medom, đumbirom, solju i paprom. U tome marinirajte…

Recept

Lignje punjene pršutom Rižu skuhajte na klasičan način u slanoj vodi. Krakove liganja narežite na komadiće, a sir i pršut na kockice. Krakove liganja, kuhanu rižu, sir,…

Recept

Pohani cvjetovi bazge Oprezno ispirite hladnom vodom naizmjence 12 komada procvalih cvjetova bazge te ih ostavite na kuhinjskom papiru da se ocijede. Zatim pomiješajte brašno s prstohvatom…

Recept

Ratatouille s rižom Povrće operite, očistite i narežite na manje komade. Luk i 3 režnja češnjaka oljuštite, narežite na kockice i propirjajte na zagrijanom ulju. Dodajte usitnjeno…

Recept

Puretina u umaku od crnog vina i rajčica Luk i češnjak oljuštite. Luk narežite na tanke kolutove, a češnjak sitno nasjeckajte. Rajčice na vrhu zarežite, kratko blanširajte, oplahnite hladnom vodom, ogulite, izvadite…

Recept

Tagliatelle s kozicama i koprom Otopite kozice, operite ih i posušite. Tjesteninu skuhajte al dente u dovoljno uzavrele posoljene vode prema uputama na pakiranju. Oljuštite češnjak i nasjeckajte. U velikoj…

Recept

Rižoto od ječma s povrćem Luk oljuštite i narežite na tanke polumjesece. Papriku očistite i narežite na kockice, a tikvice dobro operite i također narežite na kockice. U loncu…

Recept

Rižoto od boba Zakuhajte pileći temeljac i u njemu 2-3 minute prokuhajte bob. Ocijedite bob, a temeljac sačuvajte za poslije. Zarežite vrh svakog zrna boba i odstranite…