Recept

Mirisni kunić Očistite kunića i narežite ga na 8 do 10 komada. Prelijte razvodnjenim octom. Neka odleži 15-ak min, zatim obrišite i poslažite u lim. Dodajte oljušteni i nasjeckani češnjak, sol i…

Recept

Caponata s ciabattom U velikoj tavi zagrijte pola količine ulja, a zatim dodajte patlidžane pa ih pirjajte 15-20 minuta, dok ne omekšaju. Nakon toga ih izvadite iz…

Recept

Paprika peperonata Rajčice zarežite u obliku križa, kratko blanširajte, zatim ih ocijedite, ogulite i narežite na kockice. Paprike razrežite, očistite, operite i narežite na tanke trakice.…

Recept

Chutney s rajčicama Rajčice ogulite, narežite na četvrtine, odstranite im koštice i nasjeckajte ih na kockice. U lonac stavite rajčice, nasjeckani luk, nasjeckanu čili papričicu, narezane jabuke,…

Recept

Vitello Tonnato na način Andreja Barbierija Iako je ovo klasično talijansko jelo na prvi pogled spoj nespojivog, chef Andrej Barbieri pripremio je detaljan opis pripreme ove delikatese koja će zasigurno oduševiti…

Recept

Govedina s grožđem i umakom od gorušice Zagrijte pećnicu na 250 °C. Stavite na radnu površinu 4 ploške slanine (da se preklapaju) pa na to dodajte meso. Prekrijte s druge 4…

Recept

Camembert s chutneyjem od ribiza Operite i očistite bobice. Nasjeckajte luk te ga popržite na ulju. Karamelizirajte sa šećerom. Dodajte ocat i začine te ostavite 3 minute na vatri…

Recept

Odresci s čilijem Zarežite čili, uklonite sjemenke, operite pa narežite na kockice. Operite papriku, prerežite, uklonite sjemenke pa narežite na kockice. Oljuštite i nasjeckajte ljutiku i češnjak.…

Recept

Pita s ljutikom i ricottom Zamijesite bjelance, prstohvat soli, kockice maslaca, žumance i ocat. Omotajte tijesto prozirnom folijom te ostavite 30 minuta u hladnjaku. Oljuštite ljutiku i češnjak. Prerežite…

Recept

Namaz od bijelog graha Grah iz limenke ocijedite i dobro isperite. Stavite ga u blender ili električnu sjeckalicu pa mu dodajte limunov sok, maslinovo ulje, oljušteni češnjak, senf…

Recept

Jaja Benedict Špinat kratko blanširajte u slanoj vodi pa ocijedite. Rastopite 250 g maslaca. Nasjeckajte ljutiku, dodajte 3 žlice vode, začinsko bilje, začine, 3 žlice octa i bijelo…

Recept

Špageti s dimljenom slaninom Narežite mladi luk na komade. Oljuštite i nasjeckajte češnjak. Pirjajte mladi luk i češnjak u loncu 2-3 minute, ulijte vino pa kuhajte 3 minute.…

Recept

Salata od krastavca i parizera Očistite i operite rotkvicu, repu i krastavac. Rotkvicu narežite na sitno, a repu i krastavac po želji ogulite i potom naribajte na tanke ploške.…

Recept

Salata od tune s celerom i rajčicom Tunu izvadite iz konzerve, ocijedite ulje i vilicom malo razmrvite. Napravite umak od octa, senfa, soli, papra, maslinova ulja i začinskog bilja. Celer operite,…

Recept

Carsko meso s roštilja Sok pomiješajte s octom, uljem i medom. Dodajte začine i marmeladu. Sve dobro promiješajte. Meso prebrišite vlažnom kuhinjskom krpom. S obje strane ga premažite…

Recept

Riblji svitci punjeni povrćem Papriku raspolovite, izvadite sjemenke i bijele dijelove, operite i narežite na šire trake. Patlidžan i tikvicu operite, narežite na tanke ploške i u pripremljenoj…

Recept

Ragu od rakova i riba Operite krastavac, ogulite ga, prepolovite po dužini i izvadite sjemenke. Narežite ga na ploške (0,5-1 cm). Oljuštite ljutiku i sitno je nasjeckajte. Oplahnite kopar,…

Recept

Pileći burger Operite piletinu, posušite te nasitno nasjeckajte. Oljuštite te nasjeckajte ljutiku. Dodajte je zajedno sa 1 žličicom senfa i jajem usitnjenom mesu te dobro pomiješajte.…