Mediteranska kuhinja koristi ih već mnogo stoljeća: raznoliko začinsko bilje jelima daje svježinu, privlačnost i aromu koja ističe i kvalitete drugih namirnica. Bogati svijet aromatičnog bilja ulazi i u kontinentalnu kuhinju.

Polako, ali uporno na stolove nam sve češće stižu zeleni listići bosiljka, vlasca, origana, timijana, ružmarina, metvice, tradicionalnog i dobro poznatog peršina… Osim neodoljivih okusa, sa sobom donose i mini doze zdravlja u obliku vitamina i prirodnih eteričnih ulja.

Osim u slanim jelima, aromatično bilje dobro je došlo i u desertima, pa je na primjer lavanda čest gost laganih krema ili biskvita, a metvica čest pratitelj slastica od jabuke, limuna, kruške…

Upravo se približavamo toplim mjesecima kada je začinsko bilje najintenzivnijeg okusa i mirisa i zato je ovo pravo vrijeme za novi, aromatični meni!

Preporučujemo