Zdrava salata od svježeg povrća s ukusnim preljevom alfa je i omega lagane kuhinje. Uživajte u zdravom zalogaju...

što staviti u salatu?

Kako bi salata bila kompletan obrok, neka vam baza bude riža, tjestenina ili neka od zdravih žitarica koju rado jedete.

U salatu možete umiješati sve što poželite.

Dajte mašti na volju i poigrajte se raznim začinima, te kombinirajte povrće različitih tekstura. To će obrok učiniti zanimljivim a svaki zalogaj će biti pravi užitak.

Što poslužiti uz salatu?

Omiljeni prilog, čak i u mnogim luksuznim restoranima, jest talijanska focaccia, koja je nekoć bila kruh za siromašne.

Uz salatu možete poslužiti i pecivo, najbolje integralno ili raženo.

Donosimo vam recept za neodoljivu, zdravu salatu koja će vas zasititi i oduševiti…

Bulgur s pikantnim preljevom

  • 5 žlica bučina ulja
  • 2 žlice harissa paste
  • sok od pola limuna
  • 1 žlica smeđeg šećera
  • 1/2 žlice mljevenog đumbira
  • 1/2 žlice mljevenog kima
  • 2 protisnuta češnja češnjaka
  • sol
  • mljeveni papar
  • 200 g bulgura
  • 1 žlica ulja
  • 1 žlica kurkume
  • povrtni temeljac
  • 1/2 krastavca
  • 3 mlada luka
  • 1 crvena i 1 žuta paprika
  • 1 vezica rotkvica
  • 5 cherry rajčica
  • 100 g feta sira

priprema

  1. Za preljev izmiješajte sve sastojke. Šećer možete ostaviti u soku od limuna da se otopi.
  2. Kratko pržite 200 g bulgura na žlici ulja. Pospite kurkumom, posolite, prelijte temeljcem (600 ml) i kuhajte 5-6 minuta. Uklonite s vatre i ostavite da odstoji oko 15 minuta.
  3. Sve povrće očistite i narežite na komadiće. Ohlađeni bulgur premjestite u posudu i pomiješajte s povrćem. Na kraju prelijte preljevom i usitnjenim sirom

Preporučujemo