Fondant (franc. ‘otapajuće’) je naziv za mekanu, pastoznu šećernu masu koja se koristi za proizvodnju različitih slatkiša.

Kao podatna masa koja se lako oblikuje, fondant se može koristiti na mnogobrojne načine i njime se mogu ukrašavati torte, kolači, muffini i keksi.

Fondant dekor šećernu masu u željenoj boji natanko izvaljajte – najbolje između dva sloja razrezane vrećice za zamrzavanje. Željene oblike izrežite kalupom za kekse.

Ako želite da vaši oblici, cvjetići, srce, leptirići…, ne budu ravni, nego malo življi, ostavite ih da se suše, primjerice, na drški žlice – tako ćete dobiti dojam da su, primjerice, vaši leptirići u letu.

Ukrasite ih po želji dodatnim jestivim dekorom, poput perlica, mrvica, šećernih slova i slično.

Preporučujemo