Uskrs bez šunke je jednostavno nezamisliv! Ukoliko imate ikakvih nedoumica oko toga kako savršeno skuhati šunku, naši savjeti će vam olakšati pripremu

Šunku (ili dio šunke) stavite u posudu hladne vode i kuhajte 10 minuta, skidajući pjenu. Maknite sa štednjaka i ostavite 5 minuta.

  • Izvadite šunku, pa odrežite kožu i toliko slanine koliko želite.
  • Ukoso zarežite rombove na površini šunke pa u svaki utisnite klinčić.
  • Šunku stavite u veću posudu, dodajte mrkvu, glavicu luka, lovorov listić, 2-3 žlice jabučnog octa i razvodnjeno bijelo vino.
  • Kad provrije, smanjite temperaturu i kuhajte jedan sat, ako je komad težak 1,2 kg.
  • Zatim zajedno s poklopcem stavite u pećnicu, zagrijanu na 200 Celzijevih stupnjeva. Isključite pećnicu i ostavite da se šunka ohladi.

Preporučujemo