Slatkovodne ribe slasna su konkurencija morskima - jednako su ukusne i zdrave

Savjet za filetiranje

Prije filetiranja očistite ribu, odnosno uklonite ljuske. Za filetiranje koristite jako oštar nož. Ribu najprije zarežite ispod donje peraje, a potom zarežite u smjeru leđa sve do repa.

Zatim odvojite filet te ukoso odrežite potrbušinu. Na kraju izvadite kosti posebnom pincetom.

Savjet za marinadu

Možete pripremiti brzu marinadu od soka od limuna, 2-3 žlice kvalitetnog ulja te nasjeckanog začinskog bilja (estragona, peršina, timijana, bosiljka, origana, kopra). Sve sastojke dobro promiješajte pa premažite ribu.

Prekrijte aluminijskom folijom pa stavite na najmanje 30 minuta u hladnjak (najbolje oko 2 sata).

Preporučujemo