priprema

  1. Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva. U posudu za pečenje stavite luk, mrkve i 2 grančice ružmarina, a u svaki kut posude po polovicu naranče (s prerezanom stranom prema gore).
  2. U solju i paprom začinjenu puricu stavite preostale grančice ružmarina i polovice naranče.
  3. Nadjevenu puricu stavite na povrće u posudi pa je premažite maslinovim uljem; u posudu ulijte temeljac ili vino. Pecite oko 2,5 do 3 sata.
  4. Počne li purica prebrzo prejako tamnjeti, prekrijte je lagano komadom aluminijske folije.
  5. Kad je pečena, puricu izvadite iz posude i pokrijte folijom pa je ostavite da odstoji najmanje 25 minuta prije rezanja.
  6. Poslužite s povrćem i voćem s kojim se pekla te s umakom od pečenja.

Podijeli recept s nama

Pošalji
Prikaži sve recepte